Perioada premergătoare sărbătorilor pascale a fost marcată de o creștere semnificativă a vânzărilor și a consumului de carne și preparate de sezon din carne, conform datelor furnizate de către membrii Asociatiei Române a Cărnii (ARC).

Cea mai mare creștere a vânzărilor din Săptămâna Mare (6-11 aprilie 2015) a fost semnalată ARC de către crescătorii de ovine, care au raportat comercializarea a aproximativ 3,5 milioane de miei în toată țara. Pentru comparație, anul trecut, numărul mieilor vânduți s-a cifrat la 2,5-3 milioane de capete.

”Este dificil de stabilit numărul exact al mieilor vânduți în perioada premergătoare Paștelui din cauză că foarte multi crescători au comercializat direct către consumator. Anul acesta am avut o situație specială în care apreciem că circa 2.500 de miei au fost comandați prin intermediul unui singur site de anunțuri. Pe baza cifrelor estimate de membrii ARC, putem, însă, să avem o imagine generală a consumului de carne de Paști și să observăm că, în raport cu anul trecut, a existat o cerere mai mare în piață, o cerere satisfăcută de producătorii români”, a declarat Vladimir Mănăstireanu, Director Executiv al Asociației Române a Cărnii.

Membrii ARC estimează că în Sâptămâna Mare, în România s-au comercializat 450-500 de tone de mici, 200-300 de tone de produse uscate de sezon (babic, ghiudem, cârnați de Pleșcoi, etc) și s-au sacrificat și vândut 96.000 de porci, cu 20.000 de capete mai mult decât în perioada similară a anului trecut.